طريقه عمل الفينو في البيت دى بقى للمدراس

5:02 PM

طريقه عمل الفينو في البيت 

مقادير العيش الفينو

  • نص كيلو دقيق بس
  • عشان الى بيحبو يجربو فكميه قليله
  • نص كيلو دقيق بيبقا 4 اكواب بالمج و عليه رشه ملح
  • و ملعقه صغيره سكر
  • و كيس لبن بودره
  • و تلات معالق كبار زيت
  • و ملعقه كبيره خميره متدوبه ف نص كوب ماء دافي
  • هندوب الخميره ف الماء الدافي و نسيبها لما تفور "تنفش يعنى"
  • و نجيب طبق نحط فيه الدقيق علي اللبن البودره علي الملح و السكر
  • و نحط الخميره و نعجن كويس و نحط الزيت عليهم و نكمل عجن
  • جنبك بئا ميه دافيه تضيفي منها شويه بشويه لحد ما العجينه تلم معاكى
  • ومقدار الميه علي حسب نوع الدقيق
  • سبتها تخمر
  • وبعدين هنشكلها
  • الاول هنقسمها كور
  • و ناخد كل كوره نفردها كده
  • بعد كده هنرصه فصوانى مدهونه زيت خفيف خالص
  • و هنبعده شويه عن بعضيه لان بينفش
  • و هندهن الوش بيض و نرش عليه سمسم ان كنتى حابه
  • و نخبزه علي درجه حراره 180 اخد حوالي تلت ساعه
  • كل وحده علي حسب نوع الفرن بتاعها

ملحوظه

لو عايزاه زى الصوره يكون معاكى موس حامى جديد وتشرطى الرغيف قبل ما يخمر وبالف هنا



0 Response to "طريقه عمل الفينو في البيت دى بقى للمدراس"

Post a Comment